Izsmalcināts spāņu virtuves ēdiens no parastiem kartupeļiem: kā pagatavot izcilu "Patatas bravas" (recepte)

Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot vienu no vispopulārākajiem ēdieniem pasaulē – spāņu virtuves ēdiens, kas izdodas patiešām nu ļoti izcils! Nav jābrauc uz Spāniju, lai nobaudītu to!

Šis ēdiens ir lielisks ar to, ka tā sastāvā ir pavisam vienkāršas sastāvdaļas, un, ja vien jūs ievērosiet precīzu pagatavošanas gaitu – tas izdodas vienkārši pasakains! Ieteikums – labāk sagatavojiet vairāk, jo mājinieki vai ciemiņi pavisam noteikti prasīs papildporcijas.

Sastāvdaļas:

Jauni kartupeļi – 1 kg
Mednieku desiņas – 500 grami
Ķiršu tomāti – 300 grami
Marinēti tomāti bez mizas – 400 grami burciņa
Olīvas bez sēklām – 100 grami
Sausā garšviela raudene – 1 ēdamkarote
Čili pipars – 1 gabals
Olīveļļa – 100 ml
Sāls, melnie pipari – pēc garšas

Pagatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos. Vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir gatavi. Taču uzmanieties – nekādā gadījumā tos nepārvāriet! Labāk, lai tie paliek vidiņā nedaudz cieti, bet nekādā gadījumā ne pārāk mīksti! Nolejiet kartupeļus un ielieciet traukā atdzist.

2. Uzkarsētā olīveļļā pannā apcep smalki sagrieztus čili piparus, līdz tie kļūst zeltaini.

3. Turpat pannā pievieno sasmalcinātās mednieku desiņas un cep vēl dažas minūtes.

Lasi vēl: Šo recepti iemācijos gatavot laukos no vectēva. Ārkārtīgi gardi un vienkārši!

4. Tad pannā pievieno sasmalcinātus, nomizotus marinētos tomātus, ķiršu tomātus, ber klāt sauso garšvielu raudeni, sāli, piparus un olīvas. Apmēram 5 minūtes visu sautē uz vidēji lēnas uguns, līdz veidojas viendabīga masa.

5. Uz atsevišķas pannas sviestā apcep kartupelīšus, lai tiem būtu kraukšķīga “miziņa”.